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三家坚果起家的零食电商乘着电商二度崛起以及零食品类升级的大风,这些礼盒在电商平台上与发布会同步发布

时间:2020-02-05 09:47

导读:夏天太短,浓情太长。9月22日,伴着时尚中国风袭来,良品铺子电商首次节庆礼盒新品线下发布会在武汉盛情召开了!  【中国礼品网讯】夏天太短,浓情太长。9月22日,伴着时尚中国风袭来,良品铺子电商首次节庆礼盒新品线下发布会在武汉盛情召开了!当日,我们的节庆礼盒新品品牌团也在天猫、1号店等各大平台联袂开团。据相关数据显示,22日早上10:30,礼盒品牌团的销量已突破30万,下午16:00统计数据显示,销量已高达60万。相信这是我们良品电商礼盒2014至2015年销售的开门红,也是下半年圣诞、年货节等大型活动的好兆头。  22日,良品铺子电商带着努力而沉淀的信心举行的首次电商礼盒新品线下发布会,除了邀请12家武汉本地媒体的参与,我们还邀请了50名高级会员与我们共赏发布。发布会上所有嘉宾目睹了六款新品礼盒在全国的首次亮相,并成为了全中国荣获品尝礼盒资格的首批幸运嘉宾。  2013年是良品铺子电商礼盒的“开箱年”,初涉线上礼盒销售,并小有成绩。通过萌趣的形象、亲和的包装获得了良粉的初步认可。  今年,良品电商倾注了更多心力在节庆礼盒的孕育与创新上,预计今年电商礼盒的销量将比去年的100万销售增长30倍,涨至3000万。我们的信心来源于,新推出的礼盒无论是从产品组合到定价,还是从设计包装到制作工艺,良品电商无一不“斤斤计较”。  当前,伴手礼在人们生活中出现的频率越来越高,但不是每一个商家都能满足不同人群的社交礼尚需求,良品电商此次推出的六款礼盒,便是最大限度满足顾客在种类多样化与产品性价比高方面的需求。  这次的礼盒一战,良品铺子做足了多方面的准备,其优势不仅仅在于系列寓意十足的包装,更大的优势仍旧源于品质。良品电商自身的多品类及品质本身就赫赫有名,这次六款礼盒的选料更是优中选优,称得上是所有1000多个品类的品质精选。此外,在定价保持基本盈利的基础上,良品电商礼盒仍旧走高性价比路线。  现在“食全食美”“牛气冲天”“果然有福”“果臻有礼”四款礼盒已经在良品铺子电商天猫、1号店等各大平台同期正式发售。另外两款礼盒也将会在年底之前亮相,值得万众瞩目。六款中国风剪纸系列礼盒将为即将迎来的2015年荣添喜气,不论是哪一款都承载了满满的热情和祝福。  链接:中国风礼盒  萌趣小牛、灵动喜鹊、饱满坚果...这箱有礼系列礼盒,运用剪纸这一传统且极具节日气息的艺术形式来表现,礼盒兼顾各种食物品类、人群喜好以及送礼需求设置6款礼盒单品,面向了节令临时礼盒需求的各个方面。  第一款为“食全食美”团圆礼盒。本款礼盒时6款系列礼盒中最为丰富的一款,碧根果、芒果干等更是良品铺子线上销量冠军单品,多款畅销美食的组合,有健康的坚果、绝味的肉食物加上清新的果干此为零食大团圆。  第二款“糕糕在尚”糕点礼盒。本款礼盒采用7款热卖糕点个性化组合形式售卖,完全遵循消费者的个性化喜好自由组合。  第三款“牛气冲天”肉类礼盒。由销量超过40万袋灯影牛肉领衔,香醇牛肉、丰盛美满,礼盒内容物囊括了良品铺子近年来各类牛肉制品销量冠军单品,灯影肉牛更长期占据全网牛肉单品销量榜首位置,成为广受消费者好评的明星单品。  第四款“果然有福”和第五款“果臻有礼”畅销坚果礼盒,由销量超过20万袋的夏威夷果领衔,礼盒内容物囊括了良品铺子广受消费者喜爱的6款坚果加上明星果干单品芒果干,旨在打造送礼有面子,品尝有健康的坚果高档礼盒。  最后一款“西域珍品”新疆特色礼盒,礼盒内的单品是我们反复甄选的新疆特色美食,有天山水灌溉的枣类珍品,也有吐鲁番最甜腻的葡萄,加上新疆名产薄皮核桃。

零食搭上电商,已不是什么新鲜事。但特地为网上销售的零食设计好看的礼盒,并以此迎接即将到来的消费旺季,则显得新意十足。昨日,良品铺子电商首次节庆礼盒新品线下发布会在汉举行。喜庆的剪纸元素融入到礼盒中,时尚又充满文化底蕴。

对此,该行业观察人士分析认为,坚果大卖是全球化趋势,而这背后有多种原因:首先,消费者已接受坚果是健康食品这一概念,每种坚果含有不同的营养成分,《中国居民膳食指南》建议居民每周吃坚果50克;其次,坚果口感层次丰富,品类齐全,可以满足全家老小不同喜好。市面常见的有榛子、核桃、开心果、腰果、碧根果、开心果、巴旦木、花生、瓜子等,很适合节庆时亲友看电视聊天时吃。

“从市场反应来看,年轻人还是很欢迎这种尝试的,不过老顾客需要一个接受的过程,毕竟与之前的品牌形象反差比较大。”马建忠说,从端午的整体销售情况来看,预计比去年同期增长36%,五芳斋粽子在线上的市场占有率已从去年的52%增加到58%。

良品铺子、百草味、三只松鼠的线上渠道均覆盖了自营平台、第三方电商平台、团购平台、外卖平台、微店及APP。线上全面布局,丰富购买入口,让用户没有购买障碍无疑是三家坚果电商受到用户喜爱的原因之一。

记者了解到,该公司从去年起初涉线上礼盒销售。今年,因为注重礼盒的外形设计等因素,电商礼盒的销量比去年增长30倍,涨至3000万。今年针对特色产品,良品铺子推出了新的六款礼盒,“食全食美”、“糕糕在尚”、“牛气冲天”等等,运用剪纸这一传统且极具节日气息的艺术形式来表现,剪出来萌趣小牛、灵动喜鹊、饱满坚果等造型,将传统和时尚完美结合。

日前,有媒体调查表示,今年零食市场坚果坐上了销售冠军宝座。相关行业数据显示,目前食品消费在居民年货消费中占据第二名位置,其中零食坚果消费量最大,占比高达47.25%。

今年良品铺子拿到了《愤怒的小鸟》电影IP授权,于是粽子理所当然地从包装到文案都“小鸟”化了。

刘旷,以禅道参悟互联网、微信公众号:liukuang110

昨日,这些礼盒在电商平台上与发布会同步发布。短短半个小时,礼盒品牌团的销量已突破30万。

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第一次做粽子的百草味找到了湖州老字号“诸老大”合作研发并生产粽子。如今,百年老字号诸老大名气已经远远赶不上五芳斋,但它依然沿袭着包粽子的古法工艺,如为了蒸煮受热更均匀,粽子形状呈瘦长型。

综合来看,虽然三只松鼠、百草味、良品铺子三家坚果电商在电商爆发时期拥有不少优势,但随着新零售时代的到来以及零食品类的需求升级,线上电商向线下零售布局、传统零售商向线上布局,以及阿里巴巴与京东等巨头进军线下零售,三“果”鼎立的局面将被打破。巨头拥有研发、销售、物流上的优势,中小企业想要在巨头的阴影下取得立足之地,不仅渠道上要全面布局,还要提升服务以及零食品质。

针对这一市场趋势,今年春节,良品铺子电商针对不同消费者在不同消费场景打造的三个系列的产品中,有两个系列就是主打坚果产品。包括针对大学生和刚参加工作的白领打造的“尝尝有赞,食食有爱”系列产品和针对送礼人群准备的“臻心礼”系列产品。良品铺子线下推出的5款年货礼盒里面,其中享到礼、悦天伦、浓情礼三款礼盒也是以坚果为主。坚果主要选择了巴旦木、开心果、夏威夷果、开口榛子、炭烧腰果、良品山核桃、薄皮核桃等大众接受度高的产品。

吃粽子是端午的传统习俗。尽管年轻人对粽子这种节令食品的态度一如对待中秋月饼,象征性吃上一吃,谈不上有多喜欢,然而擅长造节的电商绝不会放过一个跟吃有关的传统节日。

其三,三大坚果电商都不从不同方向进行了内容营销。三只松鼠采取的是品牌IP化方式,通过漫画化品牌形象来迎合年轻消费者,在销售环节中通过客服扮演三只松鼠,称呼消费者为“主人”的方式来深化这一形象,并在中秋等节假日到来时赠送节日礼品给顾客;而百草味则精准定位目标消费者,推出了如枣夹核桃产品“抱抱果”、综合果仁产品“仁仁果”等IP单品,并在推出时在微博上发起“全民抱抱”等相关话题和活动,IP单品的知名度甚至超越了品牌本身,针对营销百草味还推出了“517吃货节”;良品铺子显然更高明,其深谙粉丝运营之道,先是利用微信红利群运营原创公众号,长期位列新榜等企业公众号排行榜前十,后又打造核桃TV,通过生产优质原创视频内容如“让嘴巴旅行:2017最得劲!过年就该这么玩”等,让良品铺子获得了粉丝和销量的双提升,同时,良品还利用其O2O的特点,经常举办线上线下互动活动来增加用户粘性。

“总体来说,市场更加强调配方健康的产品,低脂、零负担的年货非常受欢迎。”据良品铺字年货礼盒负责人介绍:健康、时尚等元素成为了年货食品的消费新趋势,糖果巧克力和蜜饯果干两类高糖分食品的占比下降明显,而坚果炒货类相对健康的品类占比则出现上升。良品铺字已连续多年主打坚果零食礼盒。

百草味为今年端午准备了15万份粽子,在营销上通过时下火热的网红视频方式,搅动年轻粉丝们的热情。据记者了解,粽子产品4月底上线,到5月底多款礼盒已经售罄,而在端午放假前一天,所有粽子产品已一售而光。

二、 线上全面布局,丰富购买入口

零食界巨头连锁品牌良品铺子各渠道销售数据也进一步验证了这一信息:良品铺子今年推出的多款坚果年货礼盒都卖脱销了。

百草味粽子的购买人群绝大部分是老顾客,老客占到了9成。而百草味的用户年龄主要围绕在18-25岁的区间,这似乎也可以说明粽子在年轻人中间一样可以有市场。

新零售时代下,坚果电商们必须修炼新内功

说到中国年货市场的变化,过去的中国式年货以干货、炒货为主,花生、瓜子、京果、酥糖通吃南北方。但过去的年货大都高油、高糖、高脂肪,现在人们普遍担心过年期间大鱼大肉吃多了影响体重和健康,选购年货更倾向于低脂肪、零负担的健康食品。

说到粽子,多年来五芳斋一直占据着头把交椅的位置,在全国主流渠道的市场占有率超过40%。五芳斋电子商务公司总经理马建忠告诉《天下网商》,今年集团的全年销售目标是20个亿,线上线下同步销售,线上目标为8000万到1亿元。每年端午节是五芳斋的头等大事,端午节的销量要占到全年的2/3。

在电商2.0时代零食也迎来了品类升级、坚果成为新的消费需求但是线下集中度低,这两个客观原因的存在为线上品牌化提供了机会。百草味作为先尝螃蟹的坚果电商,在电商2.0时代选择舍弃已发展7年的线下零售店,入驻天猫商城转型成为零售电商;三只松鼠紧随其后,其创始人章燎原在看到坚果的消费需求呈上升趋势时把握时机投身为坚果电商;而一直专注线下零售的良品铺子在目睹传统零售的瓶颈及百草味和三只松鼠成功之后也开始朝线上布局。三家坚果起家的零食电商乘着电商二度崛起以及零食品类升级的大风,成为了收获流量红利的赢家。

此外,随着年轻人消费能力走强,中高端年货礼盒几乎一推出就被抢购一空,良品铺子电商推出的年货礼盒中,最贵的一款售价近200元的产品最先售罄。而年货也由单纯的过年吃饱走向了亲情消费全家欢。良品铺子借助2018年新年打年货的契机,彻底改变以往的销售形式与营销形式,不再以销量为导向,而是通过重点与消费者沟通品牌策略,传导人与人之间的情感与价值主张。

借老字号背书还不够,百草味又开发出独一无二的新品“裹果粽”,将板栗、松子、夏威夷果、核桃、腰果等坚果裹入粽子。光做产品研发就花了好几个月的时间,可见百草味的端午粽并非玩票。

其一、发展线上线下数据互通的全渠道模式。线上零售或线下零售单独发展都存在瓶颈,单一的渠道无法满足用户的消费需求,线上与线下融合、数据互通才是零售行业未来的发展方向。首先用户在网上购买商品时,只能关注到爆款商品,在线下由于能够逛店,购买的商品会变得分散,被爆款商品拉低的毛利能因此得到提升。其次,线上线下数据互通,既可以让商家通过大数据了解不同商品在不同渠道的销售趋势,并由此制定跨渠道组合策略,缓解单个渠道的销售压力;也能通过采集的大量样本对消费行为进行分析后为消费者提供准确、个性化的服务。目前良品铺子已开始尝试对所有门店进行统一管理,聚合每个渠道的用户信息;三只松鼠也重开了杭州的投食店,计划以“一城一店”的模式建立100家线下体验店、三只松鼠主题小镇,以及通过跨级啊拍主题电影向泛娱乐产业发展的方式来深化品牌价值;投入“好想你”怀抱的百草味也决定重启线下零售店的计划,并跨界与牙膏品牌“舒克”进行合作来扩大线下渠道的布局。

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三只松鼠粽子的热销也佐证了这一点。作为三只松鼠当季的重点单品,粽子以低价和新颖的包装吸引老客和潜在顾客。在三只松鼠,9.9元就能买到五只口味不同的粽子。三只松鼠实惠的礼盒也确实吸引到了不少新客,据介绍,在粽子消费上,新客和老客各占一半。

坚果因具有高营养价值在最近几年成了消费者最喜欢的零食。据英敏特发布的《中国2017年零食消费趋势》报告显示,有40%的消费者相比去年吃了更多的坚果,并有超过50%的人认为坚果好吃,44%的人认为坚果是一种方便的零食,仅有9%的消费者认为坚果不健康。该品类在2015-2020年间将保持10.7%的年均复合增长率,估值有千亿的市场。消费者对坚果的需求催生了坚果电商,并发展成了三只松鼠、百草味、良品铺子三“果”鼎力的局面。

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其三、解决食品安全问题。食品安全,是悬在零食企业顶上的达摩克利斯之剑,坚果电商存在食品安全问题的原因主要还是由于没有代工厂,将生产环节外包给合作商导致质控不足。对于如何解决食品安全问题,目前三只松鼠计划自建代工厂打造全产业链,良品铺子则通过对供应商进行严格审查,再设置特殊岗位供应商管理工程师以及专属健康营养研究院对食品的研发、生产、加工等环节进行监督;百草味则选择被拥有生产技术的“好想你”收购来实现强强联合。