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是生鲜市场的旺季,沱沱工社针对消费者喜好度最高的车厘子以及牛油果

时间:2020-02-06 19:40

导读:逢年过节,大家走亲访友,或者组织家庭聚会,或选购礼品送人,对零售市场来说,这个阶段最明显的变化是高端食物的销售量增加了。  【中国礼品网讯】逢年过节,大家走亲访友,或者组织家庭聚会,或选购礼品送人,对零售市场来说,这个阶段最明显的变化是高端食物的销售量增加了,比如海鲜、进口肉、熟食,其中也包括一些进口食品。网购群体基本上是20到45岁中间的中青年,是都市当中一些比较注重健康饮食的群体。  中秋“礼”多食为先  沱沱工社CEO杜非介绍,生鲜电商的节假日经济是很明显的。基本的周期是,春季有一些小长假,如清明、五一、中秋,是一个高峰;6、7、8月比较平淡,9、10月份中秋节加国庆又起来了,进入12月份从圣诞节开始一直到元旦、春节,都是高峰。  本来生活运营主管刘晨介绍,中秋节一个特别明显的变化就是客单价提高了。电商的本质还是零售业,每天都要研究节日。“因为节日的意义在于给了我一个促销的理由,给了你一个买单的理由。”  现在打开本来生活页面会看到“中秋最有礼”的推荐,点进去,全部是礼盒,因为个人礼品的需求是非常旺盛的,送给至爱亲朋,食物是最好的礼物。送其他的东西,可能会用不着,可能会有个人喜好,但是送食物是每个人都喜欢的,而且容易产生一些共同话题,如这个食物好不好吃,怎么做才好吃。所以,礼盒类在中秋前卖得特别好。  据我买网在线营销部总监尚炎介绍,在中秋佳节到来之际,我买网集合了最优质的资源,推出包括“悦满中秋”和“老爸老妈过中秋”在内的多个特惠主题专场,产品低至四折。不仅包含中秋必备的稻香村、哈根达斯月饼,多款美酒和产地直采的阳澄湖大闸蟹;还针对即将回家和父母团圆的群体,精选了送给父母的贴心礼物,进行促销。  进口肉购买有讲究  杜非介绍,沱沱现在销售量最大的是进口肉,像乌拉圭的牛腱子、牛肋条、肥羊排等。如果家乐福一天切进口肉1吨,沱沱自己的加工部门一天要切4吨。进口牛肉主要来自乌拉圭、阿根廷、澳洲。猪肉一般不会选择美国的,因为美国是瘦肉精的合法使用国,虽然量很低,但是毕竟是合法的。因此猪肉渠道主要是在欧盟国家,西班牙、德国、法国三个国家,他们是禁止使用瘦肉精的。  生鲜食品的配送也很重要,尚炎介绍,因为生鲜产品的易腐性,对物流和配送要求极高,必须冷链配送。8月开始,我买网生鲜冷链配送再次升级,配送范围扩展至60个城市。  在产品种类上,电商也纷纷推出自己的新品。悦食中国产品部总监丁颖推荐了秃黄油和瑶柱蟹粉。丁颖说,“不时不食”,就是说在这个季节,大自然有什么东西,那就卖什么东西,也推荐大家吃什么东西。现在蟹季开始了,推荐蟹制品——秃黄油和瑶柱蟹粉。  秃黄油是用25只四两以上的公蟹的蟹膏和母蟹的蟹黄,然后再拿蟹油制成,在《悦食中国》纪录片里面大家也能看到整个的制作工艺。最早秃黄油在江浙一带的人食用会比较多。  瑶柱蟹粉也是同样的,选材和步序都非常严谨。  这类食品的一大优点是食用起来非常方便,直接可以就饭或下面。现在很多人,尤其以男性,觉得吃螃蟹是一件很烦琐的事情,这两款产品,保留了螃蟹所有的鲜味和营养,吃起来还很省事。

生鲜电商开年大促,围绕生鲜水果、肉禽品类,顺丰优选、沱沱工社、中粮我买网,通过自身品类优势结合市场趋势进行的冬季生鲜品类营销,上演年货市场抢夺大战,除继续保持其品类优势外,1月...生鲜电商开年大促,围绕生鲜水果、肉禽品类,顺丰优选、沱沱工社、中粮我买网,通过自身品类优势结合市场趋势进行的冬季生鲜品类营销,上演年货市场抢夺大战,除继续保持其品类优势外,1月16日,沱沱工社针对消费者喜好度最高的车厘子以及牛油果,柠檬进行单品促销活动,获得了大量消费者的强烈关注,截止到目前,日均订单均持续接近2万单以上,车厘子销售额单日达50万,牛油果单日销售量达20万个,柠檬单日销售数量达30万个,单品销售额突破千万。通过源产地直采的方式,加大成本控制,让利消费者,领跑生鲜电商市场。

节日期间,购买一些保健食品也成为健康过节的风尚,亲友之间互赠,也包含着一些祝愿。中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋提醒大家,保健食品的适合对象并不是病人,而是亚健康人群。“这类人群可能并没有表现出任何疾病,但或许有一些体力下降、易疲乏等不适情况,总的来说,亚健康人群是最适合补充保健食品的,对他们来说,保健食品的价值就在于帮助提高其健康水平。”

炳胜餐饮集团相关负责人告诉记者,今年中低价位的蟹食客接受度更高。广州酒家相关负责人介绍,目前来看日销量多于去年,“去年每天的销量约为500~600只,预计今年销量超过6吨。”广州酒家集团总经理助理赵利平说。据其分析,一方面是由于价格较平,另一方面也是因为酒家引进了品牌大闸蟹供应商。

李东起告诉记者,顺丰的风格是“稳扎稳打”,而带着互联网基因的电商讲究又快又好。今年,我们要在稳扎稳打的基础上变快。

包括区别各大电商紧锣密鼓的准备坚果年货,沱沱工社在海产海鲜、肉禽品类上推出了定制的新年鲜肉礼盒,根据沱沱工社统计,年货季活动期间,沱沱工社全站肉品类销售火爆,其中智利肋排脆骨、乌拉圭牛肉、草原三香鸡等商品,均实现全年销售历史新高的目标。包括多种进口商品裸价出售,其中仅售35元500g的法国猪脆骨,49.8元的1000g阿根廷牛腱子,以及58.8元1000g乌拉圭肥羊排等爆款商品一度售罄,沱沱工社紧急进行了备货,以满足更多消费者的购肉需求。

“今年高档鲜活水产品根本卖不动,饭店和团购订单基本没了,零售也很少有人吃这么贵的,很多以前进的货都损失掉了。”一家高档海鲜店铺的老板说,他们家原本主要经营澳洲龙虾、帝王蟹和苏梅等高档鲜活海鲜,现在我们根本不敢进货,只有顾客订了才会调货来市场。

广州人历来对大闸蟹的热情不亚于江浙沪。有统计数据显示,每年广州要销售掉30吨的大闸蟹,日销售量为2000公斤,超过20万只。

李东起表示,顺丰优选在2013年将继续加强基础建设,如电商IT系统、管理流程、营销管理以及丰富品类等。

此次新年大促,沱沱工社投入了巨额的资源,丰富的主题活动配合高质量的明星产品,迅速的订单处理能力,创造了“年货季”日订单数连续破万的成功记录。在保证一如既往的优质商品质量,快速服务响应速度,此次订单,重点分布在北京,上海,江苏,浙江、天津等地域,为保证订单的正常配送,沱沱工社供应链24小时连续加工,通过自有冷链和第三方联合冷链配送的方式,确保用户订单在1--3天内正常送达到用户手中,据悉,这也打破了生鲜垂直电商最高订单记录,沱沱工社标志性的营销事件将成为生鲜电商订单处理和服务能力的制高点。

来自市场的数据显示,最受伤的是高档海鲜,这两年销量锐减,包括鲜活水产品和燕鲍翅等干货,销售量都下降了80%左右。

进入10月,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙提醒消费者,10月中下旬正是蟹味最好的时候,“再过半个多月就错过了。”

现在顺丰优选有700人,其中有400人是快递员。顺风优选将在IT系统上,加强与顺丰速递的配送系统对接。在品类丰富度上,顺丰优选会将SKU从7000个增加到接近1.4万个。

沱沱工社CEO杜非表示,2014年沱沱在品类综合运营能力,物流配送服务能力,会员持续稳定拉新能力上,都取得了夯实的基础和最快的发展,在此基础上,沱沱工社已经完成了未来3年发展所需要的重大技术改造,2015年,除继续保持现有优势以外,继续将重点放在品类品质、数据运营、服务能力的提升上,一切以用户为中心,打造一个最受消费者信赖的沱沱品牌。

进口水果没有国产水果抢手

记者在各类团购网站上看到,今年的蟹券价格基本保持在千元以下,280~400元的“实惠”蟹券占多数。“今年团购和电商的价格战拼得特别猛。”某品牌阳澄湖大闸蟹的广州代理商胡先生告诉记者,“有的网站100多元有8只蟹。”据其透露,往年大闸蟹每年平均涨价一成,今年则基本与去年持平。

从规模上看,现在各个生鲜电商的规模差异不大。现在,顺丰优选的客单价是200元左右,每天的订单数量是2000个。这意味着,每天的销售额为40万。按照这一规模,到2013年底,顺丰优选的销售额可达到1亿元。

国庆临近,作为华北地区最大的海鲜集散市场之一,京深海鲜市场前的光彩路拥堵加剧,不少市民和单位节前赶来采购。

记者了解到,今年的阳澄湖大闸蟹价格与去年基本持平,近期价格与中秋国庆相比下降15%左右。

据行业知情人士估计,本来生活网的销售额今年将超过5000万。而2012年,沱沱工社的销售额是2350万元,增长180%。一位电商行业人士估计,按照今年的增长势头,今年也有望达到5000万元。