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只有2家酒店表示出售礼盒月饼,今年不少月饼厂家调低了市场销售预期

时间:2020-02-08 10:57

导读:距离中秋节不到一个月,月饼也陆续被各大超市和糕点店摆放在显眼的位置。连日来,记者对郑州市的月饼市场进行了调查,发现今年月饼走起亲民路线,千元以上的月饼礼盒几乎绝迹,月饼的包装也不再奢华。  【中国礼品网讯】距离中秋节不到一个月,月饼也陆续被各大超市和糕点店摆放在显眼的位置。连日来,记者对郑州市的月饼市场进行了调查,发现今年月饼走起亲民路线,千元以上的月饼礼盒几乎绝迹,月饼的包装也不再奢华。  【变化】 月饼包装走“小清新”路线  从本周一开始,记者留意到市区各大超市便陆续搭建起了中秋节礼品专区,月饼自然是主推的“中秋礼品”。  往年,月饼豪华包装盛行,不仅造成资源浪费、环境污染,也使月饼失去了本来的意义,今年过度包装的礼盒月饼还存在吗?连日来,记者走访月饼市场发现,月饼包装不再奢华,更趋于“小清新”式的简约环保包装。这种简约包装也受到了不少市民的欢迎。采访中,多位受访市民都表示,月饼过度包装是一种浪费,不值得提倡,“包装得再精美,吃的还是月饼。”市民赵先生表示,月饼“素颜”上市才算是食品本色的回归。  【调查】 百元左右礼盒月饼成为主流  在走访中,记者留意到,与往年相比,今年月饼除了包装相对简单外,价格也亲民许多,动辄上千元一盒的月饼今年已难觅踪迹。不少知名品牌的月饼礼盒装价格都在百元左右,普通品牌的礼盒月饼多为几十元,而最便宜的一款礼盒月饼还不到20元。  高价位的月饼真的就不存在了吗?在花园路上一家超市里,记者看到最显眼的位置已经摆上了十几个品牌的月饼,虽然礼盒不少,但多数价格都在100元左右,价格超过400元的礼盒月饼仅有两款,其中最贵的一款为598元。  在位于中州大道附近的一家知名连锁面包房里,工作人员告诉记者今年他们卖的最贵的礼盒月饼售价为599元,该月饼也是记者在采访中发现的最贵的一款礼盒月饼。而该面包房里的其他各类礼盒月饼的价格都不算高,多在100元至200元之间。  对此,郑州某超市的李姓负责人表示,和往年相比,今年不少品牌的礼盒装月饼价格都有所下降,降幅至少在百元左右。他给记者举例称,去年某品牌的一款礼盒月饼价格为398元/盒,而今年则降至298元。  【顾客】 低价散装月饼受到追捧  和往年相比,虽然礼盒装月饼的价格低了不少,但买的顾客并不多。“礼盒月饼估计快到中秋节的时候才会热销吧。”花园路上一家超市的工作人员告诉记者,与往年相比,今年礼盒装月饼的销售人气明显下滑,“去年这个时候,我们摆出来当天就卖出去不少,今年还没卖出去几盒呢。”  不过,价位不高的散装月饼已经开始热销了,豆沙、五仁、香芋、板栗、草莓等各种口味应有尽有。据了解,根据包装、月饼馅以及厂家不同,散装月饼的价格也有差别。但相较礼盒装折合每块月饼10元以上的售价,多数散装月饼的单个售价都在5元左右,价格超过10元的并不多。  在多家超市里,记者还看到了售价1元的月饼,虽然价格不贵但月饼的口味却很齐全。  “选择散装的可以多买几个口味,同样的东西加了包装,价格就贵很多,自己吃实在没有必要花那冤枉钱。”在一超市内选购月饼的市民告诉记者,因为散装月饼价格不高,逛超市的时候都会买上几个尝鲜。  【厂家】  月饼团购订单大幅下滑  记者了解到,受国家厉行节俭之风的影响,今年不少机关事业单位都取消了月饼的订单,这将使得月饼厂家的销量大减。  “与往年相比,今年的团购订单明显减少了。”昨日,河南本地一家月饼生产企业的负责人告诉记者,往年这个时候都会接到不少机关事业单位的月饼订单,但今年还没接到一单,他估计今年的销量会受到不小的影响。  记者昨天联系了多家月饼生产企业,企业相关负责人都表示,自中央八项规定实施以来,往年合作的不少党政机关都取消了中秋月饼订单,这样一来团购订单便大幅下滑,企业的生产规模也不同程度缩水。  一位不愿具名的月饼企业负责人表示,受此影响,他们企业今年团购订单较往年至少减少了三分之一,“我们今年主推的月饼都是中低档产品,主要面向大众消费群体。”  “去年被限制 三公 消费政策打得措手不及,今年月饼厂家会更加注重市场情况,在定价和产量上面有所调整。”中投顾问食品行业研究员向健军表示,目前公务群体已不再是月饼的主流消费群体。相对公务群体,企业和个人消费群体更偏好性价比高的月饼,因此月饼企业在产品定位上有所调整。

中秋渐近,作为中秋节的主角,月饼已经在市内的各大超市、糕点店、面包房亮相。家乐福、沃尔玛、美廉美等多家超市,月饼礼盒展区也已经布置完毕。但记者近日走访发现,与往年相比,今年月饼礼盒普遍便宜了两成左右。本该卖个好价的礼盒装月饼在销售旺期就开始进行甩货促销,全场6折等活动,其中不乏全聚德这样的大品牌。 此外,记者观察发现,相比往年,今年超市里的月饼销售摊位面积较去年普遍缩小。地位不比从前,包装豪华、价格上千元的月饼已经在实体店非常罕见,几千上万的天价月饼更是难觅踪影。与此同时,简约包装、价格在200元左右的月饼礼盒和几十元,甚至十几元的散装月饼更受普通消费者青睐。 团购几乎绝迹 主打廉价月饼 为严防四风反弹,中央纪委监察部网站8月10日开通公款送月饼等四风问题举报窗,畅通监督举报渠道,北京市纪委前些天点名一单位用公款购买月饼受到处分。有了这些防腐剂,今年的月饼市场也是凉意嗖嗖,位于大望路的沃尔玛超市的一名月饼促销员向记者透露,今年团购几乎绝迹,以往的团购大客户已从政府部门、国企和事业单位转为民企。特别是国企,都不敢团购月饼了。他坦言,以前靠中秋节卖月饼大赚一笔的日子一去不复返了。 团购市场的冷淡迫使月饼生产企业纷纷削减团购业务。目前我们大部分月饼产量都是供给零售的。北京一家知名月饼生产企业的销售人员告诉记者,一家大型超市的市场部负责人介绍,高端月饼市场萎缩,团购大单越来越少,不少月饼生产企业都在压缩礼盒装月饼产量,对于已经生产的产品则通过降价加速出货,价格这么低,利润肯定上不去啊,不赔就不错了 随着月饼回归节日食品的本质,记者看到,今年北京中秋市场上散装月饼开始唱起主角。 在家乐福、超市发、物美等超市,在散装月饼柜台前选购的消费者明显多于礼盒柜台。在家乐福马连道店,记者在礼盒摊位只看到为数不多的几个消费者,有的甚至只是翻看,购买者则寥寥无几。相反,散装月饼专柜前则聚集了较多认真挑选月饼的顾客,有的顾客一买就是十几、二十几块风味、品牌各不相同的月饼。 今年散装月饼卖得很快,礼盒装的反而不大好卖。一家月饼企业在超市的促销人员告诉记者,虽然今年月饼礼盒的价格比去年还便宜,但销量还是明显下降,而散装月饼却比此前企业自己预计的情况要好很多,我们一天的销售额里散装月饼能占到6成以上。 据了解,往年散装月饼的销量大概只会占到两成左右的份额。 包装瘦身 市民省心 不仅如此,月饼的包装也走起了瘦身路线。记者走访了好利来、金凤成祥、稻香村、御食园等多家出售月饼的糕点店发现,大部分月饼礼盒都以纸盒、铁盒为主,曾经一度喧宾夺主的高大上的外包装变得更加简约、亲民。 月饼价格和去年差不多,没什么变化。一位好利来售货员告诉记者,除增加了几款新品种,几乎与去年没有差别。好利来今年的月饼宣传册上,除了两款订制礼盒没有显示价格外,剩余的16款月饼礼盒中,100元以下的有两种,100元-200元之间的有7种。而在街对面的金凤成祥,24种月饼礼盒中,价格最高的华典尊礼标价仅为389元,100元-200元之间的月饼达到18种,100元以下的月饼也有5种。沃尔玛超市更是直接打出省心价的宣传标语来吸引消费者前来购买。 我们今年月饼的价格与去年基本一致,主要面向老百姓。北京稻香村食品有限责任公司一位负责人介绍,今年北京稻香村有50%的月饼集中在每盒100元到200元之间的价位,有30%的月饼在每盒100元以下。 对于失宠的天价月饼,业内普遍认为今年这类月饼的产量将会继续下降。月饼礼盒价格也将继续呈现整体下降趋势,包装简约、价格亲民的品牌月饼将成为市场销售的主流产品。咱老百姓并不是要最贵的,过日子嘛,还是要选物美价廉的月饼。一位正在稻香村挑选散装月饼的顾客笑着对记者说。 相关阅读 两会—酒类包装再建议尽快出台限制商品过度包装条例遏制网购过度包装还需三方协力月饼热销下的包装新生态纸箱短缺 高纸价能否“治愈”过度包装高纸价能否“治愈”过度包装?

  

□记者 吴新光

中秋节来临之际,按常理,高档礼品市场应该是销售火爆的时候。不过今年,不少商家均表示高端礼品销量不佳,为了寻求突围,不少高档商品销售商也开始走亲民路线,打折降价,瞄准零售市场。

  独立包装的月饼口味丰富更受欢迎。

连日来,记者走访省会部分月饼生产厂家、大型超市、糕点屋发现,今年月饼销量比往年有所下滑,团购订单基本没有,购买群体以普通百姓为主,而且月饼礼盒的包装更加简化,平价月饼占据了市场消费主流。

星级酒店历来是高档月饼礼盒汇聚之所,每逢中秋几乎各家星级酒店都会自制礼盒月饼出售,价格也动辄三五百元,不过9月1日记者采访发现,今年销售礼盒月饼的酒店少了,即使有个别酒店出售礼盒月饼,也是中低价位的居多。

  今年的中秋节比以往来得要早一些,早在8月初记者就发现已有月饼悄然上市。上周末记者在我市各大超市和商场看到,商家已开辟出月饼一条街,今年的月饼包装简单,价格很亲民,礼盒装也以百元左右为主。

包装简化、平价月饼唱主角

9月1日,记者电话采访了岚桥锦江大酒店、山水大酒店、日照大酒店、凌海大酒店、雅禾大酒店等多家大酒店,只有2家酒店表示出售礼盒月饼,多数酒店工作人员都表示,今年中秋节酒店没推出礼盒月饼。我们今年有礼盒月饼,礼盒月饼是代加工的,产品质量好,有莲蓉、枣泥等多种口味可选择。但是价格都不高,一两百元的月饼有好几种,最高的是398元一盒。某酒店一位徐姓经理介绍说,最近订月饼的虽然不少,但订高档月饼却不多。

散装月饼更实惠

9月10日下午,记者一走进北国超市裕华店,就在入口的显眼位置看到月饼销售专区,有稻香村、华美、桃李、双合成等七八个品牌,“今年不少月饼厂家调低了市场销售预期,往年一般都在10个品牌以上。”北国超市裕华店总经理李凤超说。

从上周开始,港城各家超市卖场的显眼位置都摆出了月饼礼盒柜台。记者调查发现,五花八门的礼盒装月饼中,动辄三五百元的高价月饼也少了,取而代之的为300元以下的亲民礼盒,有的品牌月饼一上市就打折。